先日行った漢方の講座で、五味子酢の作り方を 教えていただきました。 五味子は、黒胡椒のような粒で ５つの味を持っています。 甘味・酸味・苦味・辛味・かん味（塩味）です。 一粒かじらせていただきましたが、 スパイシーにいろいろな味が混在している感…