ごぼうの入ったクッキーを作りました。 泥を落としたごぼうを細く切り、 ごま油で炒めて メープルシロップで甘みを付けます。 ちょこっとしょうゆも加えます。 ごぼうのアクは抜きません。 一物全体・・・皮もアクもごぼうの個性！ えぐいこともなく、ごぼう…