昨日、ちょっと上品な カリフラワーが届きました。 名前は 「ロマネスコ」。 ひと山ひと山が集まって、 大きなひと山の形になっています。 ２分ほど茹でたら、ほど良い固さでした。 味はカリフラワーと同じですが、 ロマネスコの方が 噛んだ時のつぶつぶ感が…