JUGEMテーマ：食生活 10月6日（土）～13日（土） 小田原邸園交流館 清閑亭にて開催される 『ふだんつかいのもの展 vol.8』。 今回も Captain Organic Sweets として、菓子を担当させていただきます。 10月6日（土）～10月8日（月・祝） の3日間（11時～16時…

JUGEMテーマ：食生活 先日、生のなつめを初めて入手。 サクサクとりんごのような 甘みと酸味を楽しみました。 次に、てんさい糖と水を加え コンポートを作ってみました。 薬膳料理にも使われるくらい 栄養価の高いなつめ。 コンポートは冷蔵庫で保存中。 豆…