マクロビオティック
今日は、マクロスイーツ作りをしました。 ・・・アボカドは、ちょっとマクロからは 外れてしまうかもしれませんが、 『ちょいマク』の解釈で ゆる～く楽しんでみたいとおもいます。 アボカドココアケーキ です。 この直径18センチのホールケーキの中に アボ…
木綿豆腐を凍らせて 解凍し、そぼろ状にして野菜と炒め、 ドライカレーを作りました。 生姜とにんにく そしていろいろなスパイスが入ったカレー粉や カルダモンが加わって とってもスパイシーな ドライカレーに仕上がりました。 豆腐なので、食感は軽く 玄…
昨日は、小田原市内の小学校で 成人教育学級の講座として 『簡単マクロビオティック クッキング』を 開催させていただきました。 まず、マクロビオティックについて 簡単にお話させていただきました。 そして続いて、 クッキングのデモンストレーションに …
昨日は、小田原市内の小学校で 成人教育学級の講座として 『簡単マクロビオティック クッキング』を 開催させていただきました。 まず、マクロビオティックについて 簡単にお話させていただきました。 そして続いて、 クッキングのデモンストレーションに …
今日は 明日の青空雑貨店（グノンアトリエ ）にて Captain Organic で販売させていただく マクロビオティックスイーツを 作りました。 りんごとオートミールのケーキと キャロブバナナケーキ。 しっかりと焼きしめて おいしく出来上がりました☆ 明日も寒く…
今日は 明日の青空雑貨店（グノンアトリエ ）にて Captain Organic で販売させていただく マクロビオティックスイーツを 作りました。 りんごとオートミールのケーキと キャロブバナナケーキ。 しっかりと焼きしめて おいしく出来上がりました☆ 明日も寒く…
久しぶりに 赤レンズ豆のスープ を作りました。 レンズ豆は 水に漬けておく必要がないので 思い立ったらすぐ！使うことができます。 赤レンズ豆は 煮る前は鮮やかなオレンジ色なのですが 煮ると黄色っぽい色に変わります。 味は昆布のだしと 塩のみですが …
久しぶりに 赤レンズ豆のスープ を作りました。 レンズ豆は 水に漬けておく必要がないので 思い立ったらすぐ！使うことができます。 赤レンズ豆は 煮る前は鮮やかなオレンジ色なのですが 煮ると黄色っぽい色に変わります。 味は昆布のだしと 塩のみですが …
夫トーマス（日本人）の実家で 今年も玄米もちをいただきました。 つきたてを丸めてラップに包んだものを そのまま冷凍します。 すると解凍した状態で やわらかいお餅を 味わうことができます。 玄米のつぶつぶ感も たまらなくおいしい 玄米もち です。
夫トーマス（日本人）の実家で 今年も玄米もちをいただきました。 つきたてを丸めてラップに包んだものを そのまま冷凍します。 すると解凍した状態で やわらかいお餅を 味わうことができます。 玄米のつぶつぶ感も たまらなくおいしい 玄米もち です。
作ったマクロスイーツを 袋に詰めて・・・。 きれいにドレスアップした 感じがあります。 包まれて誇らしげなスイーツたちが、 いろいろな方たちの 素敵な笑顔の 傍らにいられたなら嬉しいです。
作ったマクロスイーツを 袋に詰めて・・・。 きれいにドレスアップした 感じがあります。 包まれて誇らしげなスイーツたちが、 いろいろな方たちの 素敵な笑顔の 傍らにいられたなら嬉しいです。
来年の1月に 小学校の保護者の方々対象に 開催させていただく 『 かんたん マクロビオティック クッキング 』 のレシピの試作をしました。 オートミールハンバーグと にんじんナッツクリームソース です。 オートミールハンバーグは バンズパンにはさんで …
来年の1月に 小学校の保護者の方々対象に 開催させていただく 『 かんたん マクロビオティック クッキング 』 のレシピの試作をしました。 オートミールハンバーグと にんじんナッツクリームソース です。 オートミールハンバーグは バンズパンにはさんで …
今日のYour Style Macrobiotic のレッスンは、 ガトーショコラとオートミールクッキーと ピクルスを作りました。 どれも、これからのクリスマス＆お正月シーズンに、 あったら嬉しいメニューです。 ほかほかの作りたてガトーショコラを 食べたのは久しぶり…
今日のYour Style Macrobiotic のレッスンは、 ガトーショコラとオートミールクッキーと ピクルスを作りました。 どれも、これからのクリスマス＆お正月シーズンに、 あったら嬉しいメニューです。 ほかほかの作りたてガトーショコラを 食べたのは久しぶり…
いつものかぼちゃのパウンドケーキに 身体を温める シナモン と 活力をつける カルダモン を加えて スパイシーなケーキに仕上げました。 スパイシーなケーキを おいしく感じられるようになり。 苦手だったセロリも おいしく食べられるようになり。 なんだか…
いつものかぼちゃのパウンドケーキに 身体を温める シナモン と 活力をつける カルダモン を加えて スパイシーなケーキに仕上げました。 スパイシーなケーキを おいしく感じられるようになり。 苦手だったセロリも おいしく食べられるようになり。 なんだか…
前日に作ったかぶのソテー。 パスタに全部使うには 少し量が多かったので ちょっぴり残しました。 そして翌日の朝食に 豆乳スープをつくりました。 かぶはすでに火が通っているので 少しの水と豆乳とだし昆布を加え温めて、 塩とこしょうで味を整えます。 …
前日に作ったかぶのソテー。 パスタに全部使うには 少し量が多かったので ちょっぴり残しました。 そして翌日の朝食に 豆乳スープをつくりました。 かぶはすでに火が通っているので 少しの水と豆乳とだし昆布を加え温めて、 塩とこしょうで味を整えます。 …
さっと作れる コーングリッツのおかゆは 朝食に便利です。 豆乳で煮ているので たんぱく質もとれます。 黒こしょうのアクセントが 効いています。
さっと作れる コーングリッツのおかゆは 朝食に便利です。 豆乳で煮ているので たんぱく質もとれます。 黒こしょうのアクセントが 効いています。
今日作った じゃがいもともちきびのスープ です。 オリーブオイルで にんにくと赤唐辛子とじゃがいもと玉ねぎを 炒め合わせ スープにました。 もちきびが入ったことにより 少しとろっとしています。 最後に加えた大根の葉の緑が よいアクセントになりました…
今日作った じゃがいもともちきびのスープ です。 オリーブオイルで にんにくと赤唐辛子とじゃがいもと玉ねぎを 炒め合わせ スープにました。 もちきびが入ったことにより 少しとろっとしています。 最後に加えた大根の葉の緑が よいアクセントになりました…
今日は、オートミールハンバーグ・ 黒米のプディング などを作っていただいた Your Style Macrobiotic （プライベートクッキングレッスン）でした。 夜に作った 雑穀バーは 明日の『青空雑貨店』（by グノンさん）で販売、 午後の『あしがらこどもの家（準…
今日は、オートミールハンバーグ・ 黒米のプディング などを作っていただいた Your Style Macrobiotic （プライベートクッキングレッスン）でした。 夜に作った 雑穀バーは 明日の『青空雑貨店』（by グノンさん）で販売、 午後の『あしがらこどもの家（準…
すりおろしたれんこんを使って ハンバーグを作ってみました。 以前れんこん餅を作った時は 片栗粉を使って生地をまとめましたが、 今回は片栗粉なしでも 生地をまとめて、焼くことができました。 れんこんの甘みが 食欲をそそります。
すりおろしたれんこんを使って ハンバーグを作ってみました。 以前れんこん餅を作った時は 片栗粉を使って生地をまとめましたが、 今回は片栗粉なしでも 生地をまとめて、焼くことができました。 れんこんの甘みが 食欲をそそります。
お宅に訪問させていただいて、 captain と一緒に作る マクロビオティック料理。 今回は、ご要望にお応えして さまざまなものを作った結果 色とりどりのお料理が 出来上がりました。 あなたのスタイルに合わせて マクロビオティックを 身近に取り入れていた…
お宅に訪問させていただいて、 captain と一緒に作る マクロビオティック料理。 今回は、ご要望にお応えして さまざまなものを作った結果 色とりどりのお料理が 出来上がりました。 あなたのスタイルに合わせて マクロビオティックを 身近に取り入れていた…
