JUGEMテーマ：食生活 ベリーファーム原村の清水さんちで カシスを摘んで。 ラズベリーもちょこっと摘みました。 これからジャムを作ります。 今の時期ならではの ベリーベリージャム まずは2ぴきが生のままお味見！ もちろん大喜びで おいしそうに食べていま…

JUGEMテーマ：食生活 今年も生のあんずで ジャムを作りました。 あんずとてんさい糖だけで作った シンプルなあんずジャム。 生のあんずが手に入るのは 1年のうちほんのわずかな 期間だけなのです。 締め切りを迫られていることが たくさん押し寄せて きてい…

JUGEMテーマ：食生活 朝散歩から戻るとすぐに お待ちかねの食材たちが届きました。 今回は、犬のおやつだけでなく ヒトのおやつの材料も!!! 『ふだんつかいのもの展 vol.7』にて 15日（土）のみ限定で Captain Organic Sweets を開店します☆ 信州・八ヶ岳の…

JUGEMテーマ：食生活 先日、いちやまマートさん主催の 『オーガニックツアー』に参加しました。 以前テレビ番組の特集で いちやまマートさんの オーガニックで安全な商品へのこだわりや 自社ブランドのことなどを拝見したこと。 短期間在籍していた 食と健康…

JUGEMテーマ：食生活 昨日、三分一湧水の直売所で 赤いルバーブを購入しました。 そして今朝、 てんさい糖と赤いルバーブのみの シンプルなジャムを作りました。 ジャムを玄米甘酒といっしょに 豆乳ヨーグルトに加えて 毎朝食べているcaptain家。 早速今朝は…

JUGEMテーマ：食生活 先日『エゴマ料理教室』に 参加したご縁で・・・。 今日は黒いエゴマにも 出逢うことができました♪ 出雲からはるばる旅をして 茅野へ渡ったエゴマちゃん。 そして今日、原村へ到着！ 大切に保管しながら 栽培に挑戦してみるかどうかを …

JUGEMテーマ：食生活 今日は長野県茅野市で開催された エゴマ料理教室に参加しました。 長野県諏訪地域では 縄文遺跡からエゴマ種子が発見されるなど エゴマはとても古くから 親しまれている作物だそうです。 エゴマといえば・・・ わんこの手作りごはんのト…

JUGEMテーマ：食生活 身体が春を感じてくると どうしても野菜がいっぱい食べたくて。 以前神奈川に住んでいた時に 無農薬・無化学肥料栽培で 育てた野菜を毎週届けてくださっていた そらやさんにお願いして 原村に送っていただきました。 ～八ヶ岳周辺の野菜…

JUGEMテーマ：食生活 先週の茅ケ崎での夜は エビフライとカキフライの定食を 美味しくいただきました ごろっと大きい野菜が入った おだしのきいたお味噌汁と 数種の野菜のお惣菜 そして玄米ごはんもいっしょに♪ 以前は玄米ごはんに 動物性のおかずは合わない…

JUGEMテーマ：食生活 26日の日曜日は雪景色の中 北杜市で開催の 料理教室に参加しました。 調理過程の都度お味見をする用の スプーンが一人分ずつ用意されていて。 にんじんのグラッセの汁も 何度もお味見して味を確かめ 調味料を加えていきました。 金時豆…

JUGEMテーマ：食生活 自分で作った 豆乳ヨーグルト・玄米甘酒・ カシス＆ブルーベリージャム を盛り合わせ自然な甘さを楽しむのが 最近のお気に入りです♪ 今日はそこに、はとむぎ粉をプラス!!! 水の滞りを除き膿を出す効果がある と言われているはとむぎ。 …

JUGEMテーマ：食生活 キャロブ（いなご豆）とココアバターで できているチョコレート。 ミントグリーンと茶色の色合いと おとぼけ系クマさんがかわいくて 購入してみました。 もちろんキャロブのチョコレートにも 興味が大アリです!!! 中身のクマさんは 決し…

JUGEMテーマ：食生活 ベジタリアン対応のルーロージャン （台湾料理で人気の魯肉飯のソース）と ベジミートでベジ魯肉飯を作りました。 注文してみた台湾調味料が ベジ対応だったので それならば肉ではなくてベジミートで 作ってみよう！と思い立ったのでし…

JUGEMテーマ：食生活 免疫力の強化に効果がある と言われているエキネシアと 爽やかなレモンの香りのハーブティ。 15分じっくり蒸らしてから 甘く清々しい味わいを楽しみました♪ ハーブのチカラを借りながら 心とからだを整えていくのが しっくりくる季節の…

JUGEMテーマ：食生活 Captain DOG ＋ のわんこ米粉クッキー にも使用しているキャロブ（いなご豆）。 乾燥したさやを入手して 見本として見ていただいていますが 実った様子はよくわからず・・でした。 今日、食材のパンフレットに キャロブ（いなご豆）が …

JUGEMテーマ：食生活 えのきだけの中に 太いものを見つけました!!! 釜上げしらすの中に 小魚のちっちゃいのが入っていて。 しらすより立派なので 『親分』と呼び珍重していた 子ども時代を思い出しました。 えのきの親分さま！ 今宵はアツアツお鍋の中で 際…

JUGEMテーマ：食生活 先日の小田原滞在の翌朝、 小田原城址公園を散歩した帰りに かわいいおにぎりを3つ購入しました。 きくらげこんぶ しょうゆの焼きおにぎり 小田原の梅 宿の近くにある 『お猿のかごや』さんにて。 かわいいおにぎりは どれも食べたくな…

JUGEMテーマ：食生活 南足柄→小田原に移りぶらぶらっと していた先週の水曜日。 夜は以前暮らしていた近くに 最近オープンしたお店で タイ料理を堪能しました。 大好きなパッタイは 海老の風味がたっぷりなさっぱり味。 ミニサイズのカオマンガイ （チキンラ…

JUGEMテーマ：食生活 味噌づくり体験のあとは ほっこり美味しいみそランチ♪ 発芽玄米とフキ味噌のおにぎり れんこん団子入りの みそミネストローネスープ。 そしてお漬物。 お味噌ができたら 手前味噌でぜひ作ってみたい！と 妄想膨らみながらのランチタイム…

JUGEMテーマ：食生活 先日の2月15日の水曜日。 朝マイナス10℃の原村を出発して ソイラテでホッとひと息のあとは・・・ ビーンズビレッジさん （神奈川県南足柄市）で 味噌づくり体験に参加しました。 すでに、なんくる農園さんが ビーンズビレッジさんのお店…

JUGEMテーマ：食生活 とっても久しぶりに パウンドケーキを 焼きました。 ドライフルーツが たっぷり入った 卵・乳製品・白砂糖を 使わないケーキ。 ちょっぴり シュトーレンをイメージして♪ 中力粉と全粒粉で ずっしりと食べごたえがあります。 甘味料に使…

JUGEMテーマ：食生活 先日の体調不良の時に たまたま買ってあった くるみ味噌のおやき。 全く食欲がわかず 食べようとする気持ちも とっても薄い中、 くるみ味噌のおやきを 食べてみました。 あ！これなら食べられる！！ 気持ち悪くならない！！！ 甘くて香…

JUGEMテーマ：食生活 大好物のカステラを いただきました。 安全でシンプルな材料で 作られたこのカステラは 病み上がりの身体と 疲れ切った心に ゆっくりと染みわたりました。 ごちそうさまでした。 ありがとうございました☆ ジブンにとって おいしいもの …

JUGEMテーマ：食生活 久しぶりに ひよこ豆を煮ました。 ・・・今宵はひよこ豆のカレー♪ のこりは明日 サラダにしようかな・・・。 お鍋の中と冷蔵庫の中に 黄色いお豆があることが 自分が元気になった 証のようでうれしいです。

JUGEMテーマ：食生活 先日味わったすいとんの あたたかさが忘れられず。 根菜類たっぷりの けんちん汁を作りました。 小麦粉のお団子ではなく ちょうど冷蔵庫にあった ちくわぶを切って加えました。 お団子代わりに 汁を吸ったちくわぶも なかなかの美味しさ…

JUGEMテーマ：食生活 この秋、9年ぶりに Natural Cafe Noop-Noopが 復活しました。 小さな絵本美術館八ヶ岳館にて。 オーガニックで ゆるいマクロビオティック。 そこは以前と変わらず。 八ヶ岳周辺の素材 を使ったランチやスイーツ、 そしてオーガニックド…

JUGEMテーマ：食生活 久しぶりに 玄米甘酒を作りました。 夏場は水分の多い 玄米甘酒を作り、 加熱せずに 酸味が増えていくのを 楽しみました。 今回は できた玄米甘酒に火を入れて それ以上発酵が進むのをストップ。 水で薄めて 生姜汁などを加え これから…

JUGEMテーマ：食生活 昨日は、雨が降る直前に 2ぴきといっしょに グリーンエッグさんへ。 結局すぐにぽつぽつと 降ってきてしまったので・・。 2ぴきは車の中でお留守番 ほんとに久しぶりに 大好きなパッタイを いただきました～ ごちそうさまでした!!! ちょ…

JUGEMテーマ：食生活 結局、塩なすは 少しだけ冷蔵庫に残して ほかは全部干してみました。 以前、小田原では 2階の物干しにぶら下げて 干していました。 今は森をバックに 木の枝に掛けて 干し野菜を作っています。 もう少し干したら 出来上がりそうです ち…

JUGEMテーマ：食生活 なすをたくさんいただきました～♪ ありがとうございます！ すぐに食べる以外の分は 塩をまぶした塩なす と 酢を混ぜた酢なす にして 冷蔵保存しました。 塩なすと酢なすは 炒めたり和え物にしたりして 食べていく予定です。 干しなすも…