自分で作った 干したもの

輪切りにした大根を干して2日目。

 

 

そして今日。

 

かなり水分も抜け

カラカラになりました。

そのまま食べても

おいしい！です。

でも念のため

もう少し干すことにしました。

先日できた切り干し大根は

今日スープに使いました。

切り干し大根のうまみや甘みで

塩分控えめでも

おいしいスープができあがりました。