塩麹豆腐

我が家でも おいしい！と大評判の

塩麹を使って

塩麹豆腐を作りました。

木綿豆腐を水切りして

塩麹をまとわせて

ラップでしっかりくるんで

待つこと3日間・・・。

すぐには食べられないところも

あ～待ったかいがあったぁ♪

とういうおいしさに

繋がるのかもしれません。

豆腐に味噌をまとわせた

豆腐チーズ（豆腐の味噌漬け）は

1日で漬かります。

こちらも絶品！

味噌のうまみと塩気が

ほどよく豆腐に浸み込んで

チーズのような発酵食品の

風味を持つ豆腐に変わります。

きっと塩麹豆腐も

おいしいはず♪

3日後がとっても楽しみです！！！

小さな楽しみが重なって

大きな喜びに変わる毎日が

ちょいマクライフ なんだなぁ

と しみじみ感じています。

＊今日のハニー＆くっきー ↓

ブランケットをまとってすやすや・・・。