Captain's ちょいマクLife with DOG

チワックスハニー&Mダックスくっきーとの八ヶ岳西麓・丸太ハウスでの暮らし

しょうゆ麹

 

米麹を醤油で漬け込んで

しょうゆ麹を醸しています。

 

 

しょうゆ麹2日目

 

 

醤油の香ばしい香りに

味噌のような風味が加わってくるのを

楽しみに毎日混ぜながら

様子をみています。

 

5月26日(土)開催

ランチセミナー 発酵食堂

では、しょうゆ麹も使って

うまみあふれるランチを

召し上がっていただきます♪

 

詳細・お申し込み

こちら よりお願いいたします☆

 

 

 

*今日のハニー&くっきー ↓

お散歩帰り

お散歩帰り。