今日は、明後日の『 発酵食堂 』 （ グノンアトリエ にて ）に向けて 準備を進めていました。 甘酒パン。 甘酒パンを試食してしまった ラッキーなイヌたち。 7ヶ月前に醸し始めた柿酢ができあがり 濾してビンに入れました。 時間がたつと澄んでくるようです…