今日は、明後日の『 発酵食堂 』
（ グノンアトリエ にて ）に向けて
準備を進めていました。
甘酒パン。
甘酒パンを試食してしまった
ラッキーなイヌたち。
7ヶ月前に醸し始めた柿酢ができあがり
濾してビンに入れました。
時間がたつと澄んでくるようです。
ばっちりお酢になっています。
きのこの塩麹漬け。
和のものではない
明後日の発酵食堂。
メインは
高きびのベジバーグには
醤油麹を使ったソースをかけます。
玄米甘酒や塩麹を使ったデザートも
ご用意します。
心と身体が喜ぶ発酵なものを使った
ちょいマクランチを
ココロを込めて作らせていただきます♪