まぁるいズッキーニ

丸いズッキーニは、

黄色と緑の色が

とっても鮮やかで

見ているだけで元気が出ます。

そして、

このまあるい形を見ると

ズッキーニがかぼちゃの仲間だということも

納得できます。

見た目は

皮が固そうですが、

実際は、生でキュウリと同じ感覚で食べられるほど

皮はやわらかく・・・。

中身は、キュウリより

ふわっとした感じです。

また、にんにくと一緒にオリーブオイルで焼き、

ハーブソルトで味を付ければ、

ワインにも合います。

その焼いたズッキーニは、

トマトソースとの相性もよいので、

パスタにも使えます。

夏野菜のカレーに入れたり、

ラタトゥユもおいしいですね～。