山形のお土産に、秘伝豆なるお豆をいただきました。 Captainは、初めて目にする食材で・・・。 お味噌汁の具にしてみました。 昆布と干し椎茸でだしをとり、秘伝豆を入れ少し煮てから 白菜、そして最後に油揚げを入れました。 うん・・・大豆の味。 薄いから…