欲しかった雑誌を買いました。 特集は、『おうちで発酵食堂』！！！ 今 我が家で発酵させているものは ぬか床ぐらいなものです。 以前、柿酢に挑戦したことがありましたが 失敗に終わりました（泣） レーズン酵母やりんご酵母なども 途中まで作ってみたもの…