二回目の塩麹を 仕込みました。 だんだんと まろやかに なっていくのが楽しみです♪ そして冷蔵庫の眠っていた練り黒ごまで 黒ごまジャムを作りました。 西京味噌・てんさい糖シロップ 米飴を練り黒ごまに加えて。 もったりとした いい感じに仕上がりました…