2012-02-09 黒ごまジャムと塩こうじ マクロビオティック 二回目の塩麹を 仕込みました。 だんだんと まろやかに なっていくのが楽しみです♪ そして冷蔵庫の眠っていた練り黒ごまで 黒ごまジャムを作りました。 西京味噌・てんさい糖シロップ 米飴を練り黒ごまに加えて。 もったりとした いい感じに仕上がりました。 こちらは作ってすぐ食べられるので クラッカーやパンに塗って おいしくいただいています。 お餅との相性もよさそうです。 塩こうじはまた 一週間待ち・・・を楽しみに☆ ＊今日のハニー＆くっきー ↓ 寝るわんこず。