二回目の塩麹を
仕込みました。
だんだんと
まろやかに
なっていくのが楽しみです♪
そして冷蔵庫の眠っていた練り黒ごまで
黒ごまジャムを作りました。
西京味噌・てんさい糖シロップ
米飴を練り黒ごまに加えて。
もったりとした
いい感じに仕上がりました。
こちらは作ってすぐ食べられるので
クラッカーやパンに塗って
おいしくいただいています。
お餅との相性もよさそうです。
塩こうじはまた
一週間待ち・・・を楽しみに☆
*今日のハニー&くっきー ↓
寝るわんこず。