黒ごまジャムと塩こうじ

二回目の塩麹を

仕込みました。

だんだんと

まろやかに

なっていくのが楽しみです♪

そして冷蔵庫の眠っていた練り黒ごまで

黒ごまジャムを作りました。

西京味噌・てんさい糖シロップ

米飴を練り黒ごまに加えて。

もったりとした

いい感じに仕上がりました。

こちらは作ってすぐ食べられるので

クラッカーやパンに塗って

おいしくいただいています。

お餅との相性もよさそうです。

塩こうじはまた

一週間待ち・・・を楽しみに☆

＊今日のハニー＆くっきー ↓

寝るわんこず。