Captain's ちょいマクLife with DOG

チワックスハニー&Mダックスくっきーとの八ヶ岳西麓・丸太ハウスでの暮らし

黒ごまジャムと塩こうじ

 

二回目の塩麹

仕込みました。

 

2回目の塩こうじ

 

だんだんと

まろやかに

なっていくのが楽しみです♪

 

そして冷蔵庫の眠っていた練り黒ごまで

黒ごまジャムを作りました。

 

西京味噌・てんさい糖シロップ

米飴を練り黒ごまに加えて。

 

もったりとした

いい感じに仕上がりました。

 

くろごまジャム

 

こちらは作ってすぐ食べられるので

クラッカーやパンに塗って

おいしくいただいています。

 

お餅との相性もよさそうです。

 

塩こうじはまた

一週間待ち・・・を楽しみに☆

 

 

*今日のハニー&くっきー ↓

ねるわんこ

寝るわんこず。