チーズのような・・・。

先日作った味噌酒粕の漬け床に

よ～く水切りをした木綿豆腐を

漬けてみました。

3日間漬け込んだら

まるでチーズのような

外観に変わりました。

少し漬け過ぎてしまったようで

塩気が強いので

味のアクセントとして

炒め物などに使いました。

チーズ代わりに

パスタに加えるのも

よいかもしれません。

次回は、半日～１日程度

漬けてみようとおもいます。

＊この前のハニー＆くっきー ↓

にやり と ごろ～ん。