動物性食品・乳製品・さとうは必要かな？

２月２４日（土）に、ちょいマクのススメ講座・実践編?

を開講しました。

今回は、動物性食品・乳製品・さとうについて

考える、ちょっぴり重い内容でしたが、

みなさん熱心に耳を傾けてくださいました。

この「いのちの食べ方」の本にも

大切ないのちのいただき方が書いてある・・・

ということで、講座の中で紹介させていただきました。

普通の栄養学を学び、それを職業としていたCaptainにとって、

ココがいちばん疑問で、わからないところでもありました。

マイナスの栄養学・・・とCaptainは考えます。

必要だから・・・と摂りすぎていた栄養が、

身体をむしばんでしまうのではないかなぁ。

最新の栄養学は、むしろマクロビオティックの理論に近いって、

本当だったんだなぁ。

そう気が付いた一昨年のことを思い出しながら

お話しさせていただき、お肉もどき料理の試食や

白砂糖に代わる甘みのもの

（てんさい糖・メープルシロップ・米飴など）の味見も

していただきました。

最後はみなさんに『Captain Organic Cafe』のオーナー

になっていただき、ファストフード的なマクロのメニュー

を考えていただきました。

いろいろなアイデアを楽しく披露していただき、

感謝、感謝のCaptain でした。