ゴーヤ

今日届いたお野菜の中に、

ゴーヤを発見！

縦半分に切って

種とわたを除いて、

薄切りにしたあと

少し塩で揉んで・・・

ゴーヤチャンプルーを

作る予定です。

塩で少し揉むことによって、

ゴーヤの苦みが

ちょっぴり和らぎます。

ほどよいゴーヤの苦みで

いい刺激を受け、

ビタミンＣで

身体をしゃきっとさせたい・・・

と思っています☆