お山の形のピーナッツクッキー

今日は、地粉と全粒薄力粉に

弱火でじっくり炒ったピーナッツを加えて

小さい山の形にして

香ばしいハード系のピーナッツクッキーを焼いてみました。

てんさい糖の素朴な甘さと

ピーナッツの風味がよく合います。

・・・焼き上がってからも

てんさい糖シロップをまぶしてあるので

ツヤがある外側も、ほんのり嬉しい甘さです。

ひとくちサイズで、かりっ、そしてサクッの食感♪

これからの季節の

春のお散歩やピクニックのお供に

ぴったりなピーナッツクッキーです。