ベリーベリーパウンドケーキ

ブルーベリーとブラックベリーを

粗製糖で煮たジャムを使って、

パウンドケーキを作りました。

生地の状態では、びっくりするくらい鮮やかな紫色でしたが、

焼いた後は、しっとり落ち着いた色になりました。

てんさい糖のやさしい甘さと

口の中でぷちぷちとはじけるような

ベリー＆ベリーの食感は、

元気な春のイメージで

ひなまつりにぴったりでした☆