2012-03-24 塩こうじ豆乳マヨネーズ マクロビオティック 今日は塩こうじと豆乳を使って マヨネーズを作ってみました。 ・塩こうじ ・豆乳 ・酢 ・オリーブオイル をミキサーで混ぜただけで ほわっほわな出来上がり。 蒸かしたジャガイモと和えたポテトサラダは とってもさっぱり味。 白ごまを加えたれんこんサラダは 香ばしさもプラスされ 歯ごたえも楽しめるおいしさです。 塩こうじのうまみと発酵力に 素材の味が加わって 美味しさが倍増することが とても嬉しい塩こうじ料理です♪ *今日のハニー&くっきー ↓ くっきーはうれしい。