ぱふぱふ いちご大福

小豆と白玉粉と苺があったので、

「いちご大福」を作ってみました。

小豆を煮て、かなり煮詰まったところで

米あめで甘みを付けます。

苺を煮た小豆で包んで・・・

蒸かしてついた白玉粉で包みます。

苺が入ると、あんこの玉が大きいので、

爆発寸前！！

何とか包めました。

やさしい甘さの小豆に包まれた苺と

周りの白玉もちとの絶妙なハーモニー。

春の幸せを味わいました♪