きゅうりの粒そばスープ

きゅうりは、生で食べると

甘みや青い味が何とも言えずおいしい野菜です。

そして、きゅうりがたくさんある時期は・・・

大きめに乱切りにしてサッと炒めたり、

スープに入れても、

また違った味わいを

楽しむことができます。

きゅうりの粒そばスープは、

粒そばのやわらかいつぶつぶ感と

加熱したきゅうりのやさしい甘さが

絶妙です。

さっぱりの麦味噌味が、

心と身体を癒してくれます。

粒そばには、

ポリフェノールも含まれているので

お肌にもいいですね。