そうめんかぼちゃ

昨日届いたお野菜の中に、

そうめんかぼちゃがありました。

皮も中身も黄色です。

これを３cmくらいの輪切りにし、

茹でること約２０分・・・。

水に取り、ほぐすと・・

綺麗な黄色いそうめんのような繊維が、

現れてきます。

ほぐしている時に、

ほんのりかぼちゃの香りがします。

このそうめんに味はなく、

しゃきしゃきした食感を楽しむ感じになります。

以前は醤油をかけて

食べてみましたが、

ほかの野菜と一緒にソテーするのも

おいしいそうです。

今回は、空芯菜と一緒に

ソテーにしてみます！

人間に

いろいろな顔や性格があるように、

野菜にも

いろいろな特徴があるものですね～。

『 だから人間も、

食べ物もおもしろい！！ 』

・・・めずらしい野菜をいただくとき、

いつもそう思っています。