おくらの梅あえ

茹でたおくらを

梅干し・甜菜糖・酢で作った

梅干し入りのドレッシング

で和えました。

酸味とほんの少しの甘み・・・

そしておくらのネバネバが、

ちょっとした箸休めになります。

おくらの切り方を変えて

スライスにしたら、

うどんや蕎麦にも

合いそうです。