塩麹きのこ

 昨日はウォーターソテーしたきのこ類に、以前作った塩麴を混ぜて『塩麴きのこ』を作りました。

塩麴ときのこのうま味が相まって、美味しい冷蔵保存食に！

お湯を注ぐだけで即席きのこ汁、パスタに入れるもよし、サラダに盛り合わせたきのこサラダも美味しいです♫

きのこをたくさん使ったつもりでしたが、火を入れるとかさがだいぶ減ってしまいました。次回は増量きのこでリベンジです☆